23 janvier 2011

Rillettes de maquereau au poivre

La recette du jour est tirée du magazine Elle à table de novembre/décembre 2010. Elle se prépare très rapidement avec seulement 3 petits ingrédients que nous trouvons facilement dans nos cuisines. De plus, elle est très riche en Oméga 3. Je lui trouve également un petit air de printemps. Vivement la belle époque des pique-nique dans l'herbe.2 filets de maquereau fumé au poivre (environ 150 g)30 g de beurre (chez moi 2 portions de vache qui rigole)1 filet de jus de citron1 cuillère à soupe de ciboulette hachéeRetirez la peau des... [Lire la suite]

25 mars 2009

Rillettes aux deux saumons

Voici une recette ultra rapide, simple, pratique et délicieuse pour égayer vos apéritifs. Tout ce que j'aime, surtout en ce moment. Elle vient d'une vieille recharge de recette Flexipan. Le seul bémol pour moi est la quantité de beurre que je diviserai par deux la prochaine fois.   100 g de saumon frais poché et émietté30 g de saumon fumé haché30 g de beurre mou1 cuillère de ciboulette ciselée1 cuillère d'échalote ciseléesel et poivre8 grandes tranches de pain de mie   Mélangez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]
Posté par verorev à 18:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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