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La recette du jour est tirée du magazine Elle à table de novembre/décembre 2010. Elle se prépare très rapidement avec seulement 3 petits ingrédients que nous trouvons facilement dans nos cuisines. De plus, elle est très riche en Oméga 3. Je lui trouve également un petit air de printemps. Vivement la belle époque des pique-nique dans l'herbe.

2 filets de maquereau fumé au poivre (environ 150 g)
30 g de beurre (chez moi 2 portions de vache qui rigole)
1 filet de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée


Retirez la peau des filets de maquereau fumé et émiettez la chair grossièrement (nous avons pris soin de retirer un peu de poivre pour notre petit poivron). Ajoutez les 2 portions de vache qui rigole, un filet de jus de citron et la ciboulette. Mélangez bien et transférer dans un bocal.