06 janvier 2012

Galette Franc-comtoise

Nous sommes aujourd’hui le 6 janvier, jour de l’Épiphanie (l’Épiphanie désigne une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et recevant la visite et l'hommage des rois-mages) et donc jour de la traditionnelle galette des Rois. La tradition veut qu’elle soit l’occasion de « tirer les Rois » une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et a le droit de porter une couronne. Le bénéficiaire de la fève doit offrir la prochaine galette. C’est... [Lire la suite]

04 janvier 2009

Couronne des Rois (version vanille/chocolat)

Ma couronne des Rois ayant tellement plu, j'en ai fait une nouvelle version vanille/chocolat pour changer un peu. La recette de base reste la même, il y a seulement quelques ingrédients qui changent. Je vous remets la liste des ingrédients mais pour la recette il vous faudra la consulter ici. Bonne fête de l'Epiphanie... 250 g de farine (pour moi T80)2 œufs8 g de levure Gourmandise pain brioché (vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sèche, il vous faudra ajouter une pincée de sel)25 g de sucre2 c à soupe de lait... [Lire la suite]