Aujourd’hui, révisons nos classiques! Depuis quelque mois déjà je fais de nouveau ma pâte brisée et ma pâte sablée maison, histoire de savoir exactement ce qui se trouve à l’intérieur. Après plusieurs essais, je pense que j’ai trouvé enfin la recette...

En attendant vraiment le printemps, je vide mon congélateur et mes placards. J'adore faire "la cuisine des placards", c'est généralement dans ces moments là que je suis la plus créative. Le challenge du jour est d'utiliser un reste de ricotta et de fruits...