23 janvier 2011

Rillettes de maquereau au poivre

La recette du jour est tirée du magazine Elle à table de novembre/décembre 2010. Elle se prépare très rapidement avec seulement 3 petits ingrédients que nous trouvons facilement dans nos cuisines. De plus, elle est très riche en Oméga 3. Je lui trouve également un petit air de printemps. Vivement la belle époque des pique-nique dans l'herbe.2 filets de maquereau fumé au poivre (environ 150 g)30 g de beurre (chez moi 2 portions de vache qui rigole)1 filet de jus de citron1 cuillère à soupe de ciboulette hachéeRetirez la peau des... [Lire la suite]