17 juin 2012

Sablés au parmesan par Alba Pezone

Un peu d'Italie dans nos assiettes, histoire de faire venir le printemps !Cette recette a tout pour plaire. Vous pouvez sans problème préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur voir même au congélateur (vous n'aurez plus qu'à découper vos sablés dans la pâte encore gelée à l'aide d'un bon couteau cuisine et hop au four). Si vous choisissez de les cuire le jour même, sachez que vos sablés se conserveront deux à trois jours dans une boîte en fer.100 g de parmesan râpé180 g de farine T551 cuillère à café de piment... [Lire la suite]
Posté par verorev à 21:50 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 février 2012

Tarte au brocoli et au Bresse Bleu

Marre de tout ce blanc et de tout ce froid ! Même si c’est très beau sous un rayon de soleil... même si je le sais nous sommes encore en hiver... mais je ne supporte plus ce vent glacial le matin, ces trottoirs glissants… J’ai des envies de vert, de soleil, de chaleur alors quand j’ai vu cette petite tête de brocoli, j’ai dit oui, vite dans mon panier et à nous le vert au moins dans nos assiettes le temps d’un repas.1 pâte brisée maison à laquelle on rajoute quelques cuillères à café de graines de pavot1 petit brocoli ½ Bresse Bleu2... [Lire la suite]
Posté par verorev à 16:48 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 février 2011

Sablés diamant à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise à déguster à l'heure du thé. Ces petits biscuits étaient très à la mode l'année passée mais je n'avais pas eu le temps de tester. C'est maintenant chose faite et je ne regrette pas du tout, c'est tellement bon qu'il est bien difficile de les conserver. Je n'ai aucun mérite, cette recette vient d'ici, et comme elle est parfaite, je n'ai rien changé. 250 g de farine 150 g de beurre demi sel mou 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 gousse de vanilleFinition 1 jaune d’œuf 100 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par verorev à 20:45 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 avril 2010

Feuilletés de saumon aux herbes

Vous connaissez maintenant la devise des petits poivrons "simple, rapide et super bon". Voila ce que je vous propose ce soir avec cette petite recette de feuilletés de saumon tirée d'un petit livret supplément à Cuisine Actuelle de mai 2009. C'est tellement bon et rapide à faire que ce n'est pas la première ni la dernière fois que nous ferons cette recette. 2 pâtes feuilletées (Picard)4 pavés de saumon250 g de ricotta1 jaune d'œuf1 bouquet d'herbes (chez moi persil et coriandre)1 citronsel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par verorev à 21:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 novembre 2009

Cookies au muesli

Une petite recette toute simple mais qui a eu un grand succès.  Il parait même que ce sont les meilleurs cookies jamais faits dans cette maison...Après plusieurs recherches sur la blogosphère, un mix de plusieurs recettes plus ma petite touche personnelle (le muesli) voici ma nouvelle recette de cookies maison. 250g de farine1 cuillère à café de bicarbonate1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)1/4 de cuillère à café de sel100g de Muesli 200g de pépites de chocolat 100g de sucre cassonade 100g de sucre... [Lire la suite]
Posté par verorev à 18:11 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,