02 avril 2010

Feuilletés de saumon aux herbes

Vous connaissez maintenant la devise des petits poivrons "simple, rapide et super bon". Voila ce que je vous propose ce soir avec cette petite recette de feuilletés de saumon tirée d'un petit livret supplément à Cuisine Actuelle de mai 2009. C'est tellement bon et rapide à faire que ce n'est pas la première ni la dernière fois que nous ferons cette recette. 2 pâtes feuilletées (Picard)4 pavés de saumon250 g de ricotta1 jaune d'œuf1 bouquet d'herbes (chez moi persil et coriandre)1 citronsel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par verorev à 21:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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28 décembre 2009

Gratin de saumon, pommes de terre et carottes

Voici une recette très rapide et très bonne. Un vrai petit plat d'hiver comme je les aime. La photo n'est pas superbe, mais un gratin n'est pas forcément photogénique...Bonne dégustation.3 pavés de saumon (sans peau et sans arrêtes)10 petites pommes de terre5 belles carottes20 cl de crème liquide (allégée dans ma préparation)une boîte de de bisque de homardpas de sel et poivre, la bisque de homard étant déjà largement assaisonnée100 g de gruyère râpéÉpluchez, lavez et faites des rondelles avec les pommes de terre et les carottes.... [Lire la suite]
Posté par verorev à 10:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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15 juin 2008

Croquettes de poisson

Comment faire manger du poisson et des légumes à un petit poivron de 4 ans sans qu'il ne s'en rende compte... en faisant des croquettes bien sur. Cette recette vient du livre "Saveurs d'enfances" de Vorwerk mais vous pouvez très bien la réaliser dans n'importe quel robot. 200 g de pomme de terre100 g de saumon en boîte (j'ai utilisé un pavé de saumon frais cuit à la vapeur)1 oeuf30 g de carotte30 g de courgette30 g de gruyère râpé300 g d'eau30 g de farineHuile d'olive Lavez et épluchez les carottes, les courgettes... [Lire la suite]
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