11 octobre 2008

Poulet Yassa

Une petite incursion dans la cuisine du monde. Plus précisément, en Afrique de l'ouest. Le poulet, très consommé en Afrique, est ici mariné 1 heure dans un jus de citron vert. Mélangé lors de la cuisson avec une belle quantité d'oignons, il donne à ce poulet une saveur aigre douce que nous apprécions particulièrement.Cette recette est tirée d'un très beau livre :  Le vrai goût du Mali. Ce livre mélange voyage, quotidien des Maliens et cuisine. Bon voyage... 4 morceaux de poulet avec os et peau5 gros oignons7 citrons... [Lire la suite]
Posté par verorev à 14:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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