15 novembre 2011

Velouté de poireaux

Je ne connais rien de mieux en automne et en hiver qu’un bon velouté de légumes pour débuter le repas du soir. Comme vous l’avez certainement remarqué, ce blog contient déjà de nombreuses recettes de soupes et veloutés en tout genre. En voici un de plus. Et si vous avez la chance de pouvoir le préparer comme moi dans un Thermomix, vous obtiendrez un velouté tout doux en goût et vous aurez également l’impression de manger « un petit nuage », dixit mon petit poivron de 7 ans et demi.500 g de poireaux nettoyés et coupés en... [Lire la suite]
Posté par verorev à 07:12 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 mars 2010

Quiches aux poireaux

Une envie soudaine de faire des petites quiches individuelles pour le souper, histoire de pouvoir enfin utiliser les cercles à pâtisserie reçus à Noël. Après l'inventaire du réfrigérateur, ce sera des quiches aux poireaux et au jambon. 1 pâte feuilletée40 g margarine (bio chez moi)4 poireaux75 à 100 g de dés de jambon2 œufs250 g de lait20 de Maïzena50 g de gruyère râpénoix de muscade râpéesel et poivre Épluchez, lavez et coupez finement les poireaux. Puis dans une sauteuse faites fondre les poireaux dans la margarine.Préchauffez... [Lire la suite]
Posté par verorev à 06:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,