13 février 2011

Velouté de fenouil

J'ai des envies de soleil, de chaleur, de printemps, de verdure... alors histoire d'égayer un peu nos assiettes, je viens de nous préparer un joli velouté aux belles couleurs et aux doux parfums de l'été. Ce velouté est aussi bon chaud que froid. Je pense que je le servirais froid cet été dans des mini-verrines en entrée ou pour l'apéritif. 1 beau bulbe de fenouil1 boîte de pulpe de tomates2 courgettes1 petit oignon1 gousse d'ail15 g d'huile d'olive1 branche de thym1 branche de sarriette1 morceau de sucresel et... [Lire la suite]
Posté par verorev à 18:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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01 octobre 2008

Crumbles aux courgettes et petit Billy

Vite, vite, il faut profiter des dernières courgettes du jardin, du persil et de la ciboulette fraîchement coupés avant l'arrivée du grand froid. Voici un petit crumble très frais pour se croire encore un peu en été. Enfin, seulement dans nos assiettes, parce que dehors il commence à faire plutôt froid... 4-5 petites courgettes1 petit Billy1 botte de persil1 botte de ciboulette1 c à soupe d'ail en poudre3 c à soupe de crème liquide1 c à soupe huile d'olivesel, poivrequelques biscottes aux céréales pour faire de la chapelure30 g... [Lire la suite]
Posté par verorev à 15:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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