24 novembre 2011

Mini-tartelettes façon Flammekueche

Une petite bouchée apéritive toute simple, sans prétention, avec quelques ingrédients de tous les jours. Une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, faire des mini-tartelettes à la manière d’une tarte flambée alsacienne mais avec une pâte feuilletée à la place de la pâte à pain. 1 pâte feuilletée crème fraîche épaisse entière 100 g environ de lardons allumettes ½ oignon coupé très fin PoivrePosez vos empreintes sur la plaque perforée et préchauffez le four à 210°C (th 7). Avec le Roul’pat et le rouleau étalez un... [Lire la suite]

13 juillet 2008

Pois chiches au lard et aux poivrons

Une cinquantaine de recettes et pas une avec une infime portion de poivron ! C'est bien la peine d'appeler son blog "les petits poivrons"...   Voici une recette, plutôt facile, pour réparer cette gageure. 600 g de pois chiches (pour moi une boîte de pois chiches)3 poivrons rouges (pour moi seulement 2)12 tranches fines de lard fumé (pour moi de la pancetta)1 échalote1 c à café de graines de coriandre1 branche de thym2 c à soupe d'huilepoivre Si vous n'êtes pas paresseuse, vous pouvez réaliser... [Lire la suite]
Posté par verorev à 11:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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