21 juin 2009

Soupe glacée aux fraises

Ça y est enfin, c'est l'été. Nous allons pouvoir nous régaler avec les bons fruits d'été, mes préférés. Alors pour fêter cet évènement, je vous propose en dessert une petite soupe glacée aux fraises. Ici , elle est nature accompagnée de petites meringues mais vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant de la menthe, du basilic, du poivre et remplacer les meringues par de la glace vanille, de la chantilly... laissez vagabonder votre imagination. 500 g de fraises40 g de sucre de canne Bio (sucrez à votre convenance) ... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Pâtes de fruits (aux fraises)

Depuis le temps que je cherchais ce petit livre, "Agar agar" de Cléa, lorsque je l'ai vu dans mon supermarché bio, je l'ai tout de suite acheté. Je l'ai feuilleté vite fait dans le magasin, et j'ai décidé que la première recette testée serait celle des pâtes de fruits. Des pâtes de fruits réalisées en 5 minutes seulement, c'est tentant non... Nous avons vraiment bien aimé ces petites friandises, nous les trouvons encore meilleures le ledemain, mais je vous conseille d'enrober vos pâtes de fruits au dernier moment car... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Couronne estivale aux fraises

Je vous propose un dessert tout simple et bien de saison. Tout a commencé au moment des Fêtes de Pâques, en me promenant sur le net ici, et encore ici, on pouvait trouver un peu partout la recette des petits "Agneaux de Pâques". Mais voilà, je n'ai pas le petit moule en forme d'agneau. Après un petit tour dans mes placards, l'idée de faire ce gâteau dans un moule à Kouglof et de le remplir d'une salade de fraises est venue. Le moelleux du gâteau et le jus rendu par les fruits se marient très bien. Je pense que je... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Iles flottantes "roses"

En ce moment, je ne suis pas très présente, ni dans ma cuisine, ni sur mon blog ou encore sur les vôtres (je passe vite fait en coup de vent et parfois souvent je n'ai même pas le temps de vous laisser un petit commentaire). Honte à moi. J'espère qu'avec l'arrivée du printemps tout cela va s'arranger. C'est en pensant faire le vide dans mon congélateur que ce petit dessert est né, je vous explique. 1, je congèle toujours les blancs d'oeufs quand je n'utilise que les jaunes, résultat j'ai une quantité de blancs d'oeufs qui attendent... [Lire la suite]
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