24 novembre 2011

Mini-tartelettes façon Flammekueche

Une petite bouchée apéritive toute simple, sans prétention, avec quelques ingrédients de tous les jours. Une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, faire des mini-tartelettes à la manière d’une tarte flambée alsacienne mais avec une pâte feuilletée à la place de la pâte à pain. 1 pâte feuilletée crème fraîche épaisse entière 100 g environ de lardons allumettes ½ oignon coupé très fin PoivrePosez vos empreintes sur la plaque perforée et préchauffez le four à 210°C (th 7). Avec le Roul’pat et le rouleau étalez un... [Lire la suite]