21 octobre 2009

Mini-financiers "sans gluten"

Vite, un petit goûter vite fait bien fait pour un mercredi réussi. Voici aujourd'hui une recette trouvée dans le dernier magazine ELLE à Table septembre/octobre 2009. Ces petits financiers sont tellement bons que c'est ma nouvelle recette de référence. A faire et à refaire... 125 g de poudre d'amandes125 g de sucre70 g de beurre 1/2 sel doux pour moi4 blancs d'œufs Mélangez la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier et réservez. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. A partir du moment où il frémit,... [Lire la suite]

27 décembre 2008

Mini-Kouglof

Le Père-Noël m'ayant bien gâtée, je me devais d'essayer mon nouveau joujou... Un joli robot professionnel rouge et alu !!! Pour le tester, je voulais une recette simple et rapide, plutôt légere, à savourer avec mes petits poivrons. En feuilletant un de mes nombreux livres sur le pain, j'ai choisi cette recette que j'ai adaptée pour 6 mini-kouglofs Pour 6 mini-kouglofs75 g de raisins secs10 g de Kirsch125 g de lait tiède1 œuf250 g de farine (T55)1/2 sachet de levure Gourmandises pâtes briochées (levure du boulanger en... [Lire la suite]
Posté par verorev à 15:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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