07 novembre 2010

Crème à la façon Du Barry

Il fait gris et humide depuis quelques jours. Et je ne connais rien de mieux qu'une bonne crème le soir, pour nous réchauffez. Un petit tour chez mon primeur et me voici avec un beau chou-fleur dans mon panier, une envie de crème à la Du Barry (allégée, donc sans lait et sans pomme de terre). 1 chou-fleur2 petites courgettes (à la place de 2 pommes de terre)1/2 litre de bouillon de légumes (à la place du lait)1/2 litre de bouillon80 g de crème fraîcheNoix de muscadejus de citronpersilsel et poivreA la casserole :Ôtez les feuilles du... [Lire la suite]
Posté par verorev à 15:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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12 novembre 2008

Crème aux carambars

Quelques carambars, un peu de lait et de crème, un petit tour dans mon thermomix et abracarambar… et voilà une superbe crème pour le goûter. Nous l'avons tous beaucoup appréciée. 16 carambars (au caramel)500 g de lait25 g de maïzena40 g de crème fraîche Introduire les carambars dans le bol de votre thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 6. Ajoutez le lait, la maïzena et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 4, puis programmez 9 mn à 90°C à vitesse 3. Ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 10 secondes à vitesse... [Lire la suite]
Posté par verorev à 11:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 juillet 2008

Petits pots de crème au chocolat (sans oeuf)

Il y a des choses que vous recherchez souvent depuis plusieurs années et qui finalement sont juste là devant votre nez mais que vous ne voyez même pas. C'est le cas de ces petits pots de crème. J'étais à la recherche d'une crème au chocolat sans oeuf depuis bien longtemps et l'autre soir en feuilletant un vieux livre de cuisine à ma maman "Desserts en dessins" je suis tombée sur cette recette. Nous avons tous été conquis par cette recette. La prochaine fois, j'essayerai la version menthe/chocolat avec de la menthe... [Lire la suite]
Posté par verorev à 10:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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