15 septembre 2010

Petits hachés de courgettes à la mozzarella

Quelques courgettes, une boule de mozzarella et voilà un repas léger pour un soir ou un accompagnement sympathique pour vos viandes et poissons grillés. C'est encore meilleur avec un bon coulis de tomates maison (c'est encore la saison !). 4 courgettes moyennes200 g de mozzarella (125 g pour moi)2 gousses d'ail4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de paprika4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (pour moi persil, ciboulette et cerfeuil)2 œufs50 g de chapeluresel et poivre Lavez et coupez en petits dés les... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

Velouté vert

Me voilà enfin de retour, avec tout plein de bonnes résolutions. Comme par exemple, manger encore plus de légumes. Et comme j'adore préparer des petites soupes faciles pour le soir, je commencerais donc cette nouvelle année avec un petit velouté tout vert. C'est une recette très rapide à réaliser pour un soir de semaine. Vous pouvez modifier le goût de ce velouté en augmentant la quantité de petits pois et en diminuant celle des épinards pour un goût plus sucré et inversement. 2 courgettes100 g de pousses d'épinards100 g de petits... [Lire la suite]
Posté par verorev à 13:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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