26 octobre 2007

Morue à la tomate et sa polenta

Je me souviens encore de ces dimanches où, enfants, nous mangions chez mes grands-parents. Mon grand-père, italien, nous préparait souvent ce plat. Je le revois tenant d'une main la casserole posée sur le feux, de l'autre main une cuillère en bois, remuant sans cesse cette précieuse préparation tout en poussant sa voix de ténor sur quelques chansons de son enfance. • 800 g de morue salée Pensez à faire tremper la veille les filets de morue salée dans un... [Lire la suite]
Posté par verorev à 22:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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