05 octobre 2008
Gaufres liégeoises
Il fait tellement moche aujourd'hui que j'ai décidé
de nous faire un petit goûter gourmand.
Ne connaissant les gaufres liégeoises que de nom,
j'ai fait un petit tour sur le net afin de trouver "la recette ultime".
Quelques minutes plus tard, après une petite adaptation
de plusieurs recettes et un petit tour de thermomix,
voilà notre goûter du jour. Vous prendrez bien une petite gaufre
bien chaude et croustillante !
375 g de farine
135 g de lait
2 œufs
2 c à café de levure du boulanger Demarle (Si vous en mettez une autre pensez à mettre une pincée de sel).
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre
150 g de sucre perlé
Mettez tous les ingrédients sauf le sucre perlé dans le bol de votre thermomix et mixez 5 minutes en fonction Epi. Une minute avant la fin du programme ajoutez le sucre perlé, puis poursuivez le mixage. Laissez reposer votre pâte dans le bol pendant environ une heure. Préchauffez votre gaufrier. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte de votre gaufrier. Laissez cuire quelques minutes et régalez-vous.
15 octobre 2007
Velouté courgettes au bleu
Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'alliance
étonnante entre la courgette, l'ail et le fromage persillé,
le tout dans un délicieux velouté.
Une recette réalisée au Thermomix.
• 500 g de courgettes coupées en rondelles
• 50 g de beurre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1,2 l de bouillon de légumes
• Sel et poivre
• 200 g de fromage persillé
• 15 cl de crème fraîche
Coupez l'oignon et l'ail en deux et les mixer dans le bol 4 secondes à vitesse 5.
Ajoutez 10 g de beurre et réglez 4 mn à 90°C vitesse 1.
Ajoutez dans le bol 1/2 l de bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Coupez les courgettes en morceaux de 3 cm environ. Les mettre dans le panier de cuisson. Mettre le panier dans le bol et réglez 15 mn à 100°C vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, versez les courgettes dans le bol, ajouter le fromage persillé et la crème fraîche et mixer 1 mn à vitesse 10. Ajoutez de l'eau à votre convenance puis mixez 10 sec à vitesse 4.
