26 septembre 2012

Tarte aux épinards et à la ricotta

  Le temps d’automne a fait son entrée. Adieu, l’été, le soleil, les températures douces et chaudes... bienvenue au vent glacial, à la pluie et à la grisaille. Bienvenue également aux petits plats d’automne. Aujourd’hui, ce sera une belle tarte aux épinards.400 g de pâte feuilletée200 g de lardons fumés500 g d'épinards en branches 1 échalote haché3 oeufs250 g de ricottaun peu de fromage râpésel, poivre, noix de muscadePréchauffez votre four 220°C.Étalez la pâte feuilletée, et disposez-la dans un moule à tarte en silicone,... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Gâteau au chocolat extra-moelleux (et sans farine)

De retour avec un bon gâteau au chocolat pour le gouter. A vos fourneaux et à table ! 200 g de chocolat noir80 g de sucre80 g de Maïzena80 g de beurre4 oeufs50 g d'amandes effiléescacao en poudre1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180°C (th 6).Dans un cul de poule, travaillez le beurre pour le réduire en pommade.Faites fondre votre chcocolat.Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Travaillez ensuite dans un cul de poule les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis ajoutez la Maïzena, le chocolat fondu et le beurre mou. Mélangez bien... [Lire la suite]
Posté par verorev à 11:03 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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