25 février 2012

Cake chocolat noir et aux épices

Dès réception du Régal n°43 de novembre 2011, j’ai su que cette recette de cake au chocolat noir et aux épices finirait dans nos assiettes. J’ai un peu modifié la recette afin de la mettre aux parfums de notre famille et aussi en fonction de nos placards. Belle réussite, ce cake est extra et je dois dire que je craque pour l’alliance chocolat et épices. A faire et à refaire sans aucune hésitation.175 g de chocolat noir 175 g de sucre125 g de beurre175 g de farine4 œufs2 cuillères à café de levure2 pincées de vanille en poudre6... [Lire la suite]
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15 février 2012

Tarte au brocoli et au Bresse Bleu

Marre de tout ce blanc et de tout ce froid ! Même si c’est très beau sous un rayon de soleil... même si je le sais nous sommes encore en hiver... mais je ne supporte plus ce vent glacial le matin, ces trottoirs glissants… J’ai des envies de vert, de soleil, de chaleur alors quand j’ai vu cette petite tête de brocoli, j’ai dit oui, vite dans mon panier et à nous le vert au moins dans nos assiettes le temps d’un repas.1 pâte brisée maison à laquelle on rajoute quelques cuillères à café de graines de pavot1 petit brocoli ½ Bresse Bleu2... [Lire la suite]
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05 février 2012

Cake aux amandes et au citron presque sans gluten

C’est en faisant une recherche sur la cuisine (plus précisément pour moi la pâtisserie et les desserts) sans gluten que je suis tombée sur cette recette.Ni une ni deux, je me suis lancée dans sa confection, mais comme d’habitude à ma manière ! Ayant que très peu de temps devant moi, j’ai utilisé mon Thermomix et n’ayant pas encore (pour le moment) de levure sans gluten, j’ai utilisé un sachet de levure chimique ce qui explique le presque sans gluten du titre. Pour avoir essayer avec une orange à la place du citron, je peux vous dire... [Lire la suite]
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