24 novembre 2011

Mini-tartelettes façon Flammekueche

Une petite bouchée apéritive toute simple, sans prétention, avec quelques ingrédients de tous les jours. Une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, faire des mini-tartelettes à la manière d’une tarte flambée alsacienne mais avec une pâte feuilletée à la place de la pâte à pain. 1 pâte feuilletée crème fraîche épaisse entière 100 g environ de lardons allumettes ½ oignon coupé très fin PoivrePosez vos empreintes sur la plaque perforée et préchauffez le four à 210°C (th 7). Avec le Roul’pat et le rouleau étalez un... [Lire la suite]

20 novembre 2011

Mini-muffins au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat au lait

Une envie de muffins pour le goûter de mon petit poivron, un pot de beurre cacahuètes crunchy dans mon réfrigérateur, une petite recherche sur le net ici... et voici ma version gourmande des muffins au beurre de cacahuètes et aux grosses pépites de chocolat au lait. Mon petit poivron a adoré... et nous aussi ! Pour 20 mini-muffins 250 g de farine1 sachet de levure170 g de chocolat au lait à pâtisserie80 g de sucre1 œuf250 g de beurre de cacahuètes crunchy30 g de beurre fondu25 cl de laitPréchauffez le four à 180°C.Avec un couteau à... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Velouté de poireaux

Je ne connais rien de mieux en automne et en hiver qu’un bon velouté de légumes pour débuter le repas du soir. Comme vous l’avez certainement remarqué, ce blog contient déjà de nombreuses recettes de soupes et veloutés en tout genre. En voici un de plus. Et si vous avez la chance de pouvoir le préparer comme moi dans un Thermomix, vous obtiendrez un velouté tout doux en goût et vous aurez également l’impression de manger « un petit nuage », dixit mon petit poivron de 7 ans et demi.500 g de poireaux nettoyés et coupés en... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Méga-brioche rose

Une envie de brioche... pas trop de temps à lui consacrée... je pense alors à mon Thermomix. Une recherche sur le net ici pour tout vous dire et me voilà en train de confectionner cette magnifique brioche rose bonbon. A la base, elle ne devait pas être rose girly, je souhaitais juste lui ajouter quelques pralines. Elle ne devait pas être gigantesque mais comme j’ai un peu modifié la recette, quelle ne fut pas ma surprise de la voir gonfler, gonfler ! Elle n‘en est pas moins délicieuse à défaut d‘être belle. Alors je vous propose... [Lire la suite]
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