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Idéal pour les apéritifs de fin d'été, avec quelques tomates cerises et quelques bâtonnets de concombre. Histoire de profiter encore un petit peu des trésors de la nature avant de proposer de nouveau les feuilletés, allumettes et crackers.

1 boîte de sardines (ici citron et basilic de chez Connétable, sans huile, un régal)
1 ou 2 Kiri (selon la grosseur de la boîte de sardines)
1 cuillère à café de vinaigre de xérès
quelques feuilles de basilic

Émiettez à la fourchette les sardines avec le Kiri. Si vos sardines ne sont pas à l'huile ,ajoutez un peu de marinade à vos rillettes. Ajoutez le vinaigre et les feuilles de basilic ciselées. Mettez au frais et servez.