25 mars 2009

Rillettes aux deux saumons

Voici une recette ultra rapide, simple, pratique et délicieuse pour égayer vos apéritifs. Tout ce que j'aime, surtout en ce moment. Elle vient d'une vieille recharge de recette Flexipan. Le seul bémol pour moi est la quantité de beurre que je diviserai par deux la prochaine fois.   100 g de saumon frais poché et émietté30 g de saumon fumé haché30 g de beurre mou1 cuillère de ciboulette ciselée1 cuillère d'échalote ciseléesel et poivre8 grandes tranches de pain de mie   Mélangez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]
Posté par verorev à 18:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 mars 2009

Pain à la farine de blé dur

Aucune recette depuis le 1er mars, quel malheur, ce n'est pourtant pas les recettes d'avance qui me manquent mais plutôt du temps pour les mettre en ligne... L'avantage avec la recette du jour, c'est qu'elle ne prend que quelques minutes de préparation. En gros, en comptant la vaisselle, 5 à 10 minutes pour la Poolish, autant le lendemain matin pour tout mettre dans la machine à pain et encore autant pour dégazer le pâton et pour le déposer dans la cocotte. Entre chaque étape, vous pourrez alors vous reposer dans votre fauteuil,... [Lire la suite]
Posté par verorev à 14:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
01 mars 2009

Duo chocolat/framboises

  Pour ce dimanche de fête, je vous propose un petit dessert délicieux (surtout pour les gourmands de chocolat que nous sommes). Ne prenez pas peur en voyant la longueur de la recette, je vous assure que c'est très très simple à réaliser et surtout vous pouvez la préparer à l'avance. Je souhaite une bonne fête et bon dimanche à toutes les mamies et papis. Pour 6 desserts gourmands Pour la Dacquoise1 gros blanc d'œufs50 g de sucre50 g de sucre glace40 g de poudre d'amandes10 g de farine Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par verorev à 11:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,