28 juin 2008

Petites cuillères au Lemond Curd

Voilà une recette très facile, très rapide (surtout si vous utilisez des meringues du commerce) et qui aura beaucoup d'effet. Elle vient d'un petit livre très sympa, "Cuillères salées et sucrées". Je vous le conseille vraiment, vous y trouverez de délicieuses bonnes idées. le jus d'un demi citron bio plus le zeste1 oeuf30 g de sucre20 g de beurre6 petites meringues (pour moi 12 meringues maison) Dans un saladier, mettez le jus de citron et son zeste, l'oeuf, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Faites... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Croquettes de poisson

Comment faire manger du poisson et des légumes à un petit poivron de 4 ans sans qu'il ne s'en rende compte... en faisant des croquettes bien sur. Cette recette vient du livre "Saveurs d'enfances" de Vorwerk mais vous pouvez très bien la réaliser dans n'importe quel robot. 200 g de pomme de terre100 g de saumon en boîte (j'ai utilisé un pavé de saumon frais cuit à la vapeur)1 oeuf30 g de carotte30 g de courgette30 g de gruyère râpé300 g d'eau30 g de farineHuile d'olive Lavez et épluchez les carottes, les courgettes... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Couronne estivale aux fraises

Je vous propose un dessert tout simple et bien de saison. Tout a commencé au moment des Fêtes de Pâques, en me promenant sur le net ici, et encore ici, on pouvait trouver un peu partout la recette des petits "Agneaux de Pâques". Mais voilà, je n'ai pas le petit moule en forme d'agneau. Après un petit tour dans mes placards, l'idée de faire ce gâteau dans un moule à Kouglof et de le remplir d'une salade de fraises est venue. Le moelleux du gâteau et le jus rendu par les fruits se marient très bien. Je pense que je... [Lire la suite]
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