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Petit détour culinaire vers l'Est avec cette pâtisserie traditionnelle.
En Alsace, durant les fêtes de fin d'année, le pain d'épices
est "le" gâteau de fête.
Je vous propose une recette de base, libre à vous par la suite
d'y ajouter des écorces d'agrumes, des pépites de chocolat...

250 g de farine
200 g miel liquide
50 g sucre roux
100 g de crème liquide
1 sachet levure
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de mélange 4 épices

Préchauffez votre four à 180 ° C.
Mettre tous les ingrédients dans un robot et mélanger pendant 1 à 2 minutes.
Au TM 31, mettre tous les ingrédients dans le bol et réglez 2 mn sur fonction Epi.
Versez dans un moule à cake en silicone et faites cuire 40 mn à 180°C.